Le Thon Germon est pêchée, une par une, dans les eaux du golfe de Gascogne pendant la côte estivale et par des engins de pêche traditionnels. Son goût intense de la mer, sa chair claire et ses propriétés en ont fait, sans aucun doute, le roi des Conservas Serrats. En achetant ce produit, vous prendrez 12 boîtes de 115g chacune, qui contiennent de la Nuque de Thon Germon à l’huile d’olive. La Nuque correspond à la partie supérieure de la bonite, une partie texturée plus moelleuse et plus douce, un point intermédiaire entre le ventre et les poux. Délicieux. Ces conserves ont été faites à la main d’une manière entièrement faite à la main.